Efni.
Þegar viðkvæma grænan byrjar að spretta alls staðar aftur á vorin vaknar einnig löngunin í létta rétti með hollu hráefni. Giersch og chickweed er einnig að finna í garðinum þínum.
- 800 g hveitikartöflur
- salt
- 1 handfylli af kjúklingalaufi og hvítlaukssinnepi
- 2 msk ólífuolía
- 1 klípa af múskati
- 200 g af graslaufum
- 100 g af hveiti
- 1 egg
- smá bjór
- pipar
- 200 ml af sólblómaolíu
1. Afhýddu kartöflurnar og fjórðu fjórðunginn og eldaðu í saltvatni í um það bil 20 mínútur.
2. Þvoið kjúklingakrem og hvítlaukssinnep, snúið þurrt og saxið smátt. Tæmdu kartöflurnar af og stappaðu. Blandið jurtum og olíu saman við. Kryddið með salti og múskati. Hugsanlega bæta við heitri mjólk eða rjóma.
3. Þvoðu yatblöðin vel og tæmdu þau á eldhúshandklæði. Þurrkaðu. Blandið hveitinu í skál með eggi og nægum bjór til að gera sléttan deig með samkvæmni pönnukökudeigs. Kryddið eftir smekk með salti og pipar.
4. Láttu olíuna hitna á djúpri pönnu. Dýfðu yatblöðunum í deigið og steiktu það síðan. Fjarlægðu það, holræsi á eldhúshandklæði og berið fram til að mauka.
plöntur
Chickweed: planta dvergur með gífurlegum krafti
Næstum allir þekkja kjúklinginn úr eigin garði. Kröftug jurtin getur verið pirrandi, en er líka dýrindis villt grænmeti og mjög fjölhæfur lækningajurt. Við kynnum Stellaria fjölmiðla nánar. Læra meira
plöntur